Wetenschappelijk onderzoek bevestigt de krachtige antioxidatieve werking van zwarte bessen, vooral te danken aan het hoge gehalte aan anthocyanen, vitamine C en andere flavonoïden. Deze stoffen helpen ontstekingsprocessen te remmen, versterken de wanden van bloedvaten en stimuleren verschillende aspecten van het immuunsysteem, waaronder fagocytose en de productie van cytokinen. Daarnaast bevorderen ze de bescherming van cellen tegen schade door vrije radicalen, wat bijdraagt aan het voorkomen van chronische aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve aandoeningen.

In vitro en dierstudies tonen aan dat extracten van zwarte bes ontstekingsremmende, antivirale en vaatversterkende effecten hebben, onder meer door modulatie van ontstekingsroutes zoals NF-κB en door remming van virale replicatie. Klinische studies geven aanwijzingen dat zwarte bes bijdraagt aan een betere cardiovasculaire gezondheid door verlaging van bloeddruk, verbetering van lipidenprofiel en ondersteuning van de endotheliale functie. Daarnaast is er groeiend bewijs voor een positief effect op allergieën (zoals hooikoorts) en een verbeterde cognitieve functie bij ouderen, mede dankzij een betere doorbloeding van de hersenen.

Zwarte beszaadolie, rijk aan het essentiële vetzuur gamma-linoleenzuur (GLA), heeft in studies positieve resultaten laten zien bij eczeem, atopische dermatitis en andere ontstekingsgevoelige huidaandoeningen. De olie lijkt de huidbarrière te versterken, jeuk te verminderen en het herstel van de huid te bevorderen. Verdere grootschalige en goed gecontroleerde klinische onderzoeken zijn wenselijk om optimale doseringen, gebruiksvormen en indicaties wetenschappelijk te onderbouwen.